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작성일 2013-08-03 00:13:56
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화 차 |
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| ♣. 화차의 종류 |
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花茶
(화차)
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綠茶類花茶
(녹차류화차) |
天山銀毫(천산은호), 天山春毫(천산춘호),茉莉蘇萌毫(말리소맹호),
凌雲白毫茉莉(능운백호말리), 福州白珠龍(복주백주룡),
珠蘭黃山毛峰(주란황산모봉), 珠蘭大方(주란대방),
金華茉莉毛峰(금화말리모봉), 諸?茉莉毛峰(제기말리모봉),
桂花烘靑茶(계화홍정차), 茉莉蘇萌毫(말리소맹호),
福羞銀毫(복수은호) |
靑茶類花茶
(청차류화차)
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安溪桂花烏龍茶(안계계화오룡차), 包種花茶(포종화차),
桂花烏龍(계화오룡) |
紅茶類花茶
(홍차류화차) |
桂花紅茶(계화홍차), ??紅茶(매괴홍차), ?枝紅茶(여지홍차) | |
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① 福州白珠龍(복주백주룡)
중국에서도 복건성의 만리화차는 종류도 많고 가장 유명하다. 근년의 고급차 붐으로 귀중한 백모의 많은 차엽을 사용하여 만들어지게 되었지만 그것을 더 이상 손으로 유념하고 동그랗게 형태를 만들고 중국사람이 행운이 있다고 하는 용과 구슬로 이름을 지은 것이 이 차다. |
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② 茉莉蘇萌毫(말리소맹호)
소주 만리화차의 역사는 오래되고 남송 시대로부터 만들기 시작되고 청대에 특히 동북화북지구에서 인기가 좋았다. 일금의 소주만리화차조차 흑하다는 꽃향기를 붙이는 공정을 세 번 하지만 이 말리소맹호차는 6번이나 흡화를 반복하는 최고급품이다. |
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③ ??紅茶(매괴홍차)
자주장미꽃의 꽃봉오리라고 말하고 있지만 실제로는 장미과의(하마나스 또는 해당화)꽃이고 향이 높기 때문에 주로 홍차나 흑차등 강한차와 섞어서 마시고 있다. 비타민 C가 풍부하고 미용효과도 크다. 색깔이 선명하고 편편해진 봉오리는 고급질이다. 색에는 진홍과 바이올렛 2종류가 있다. |
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④ ?米香茶(누미향차)
운남성 써쌍판납에 사는 타이족이 마시는 차다. 타이족은 찹쌀을 좋아해서 먹지만 그 쌀의 향기가 나는 오무라는 잎으로 차의 향기를 내고 있다.
오무잎은 써쌍판납의 시장에서도 잘 볼 수 있고, 생엽은 무향이지만 건조하면 향이 나기 때문에 그늘에서 건조시킨 것으로 차엽의 향기를 옮긴다.
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⑤ 菊花普?茶(국화보이차)
국화의 꽃과 보이차의 배합은 홍콩사람이 [국보]라고 부르고 좋아해서 마시는 방법이다. 그 중에서 서강성항주의 국화꽃은 항국화라고 불려지며 최고의 품질이다.
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