* 품 명 : 마시는 봄쑥(쑥차) 50g-발효쑥차
* 원 산 지 : 경남 하동 화개
* 제조허가 : 하동 제19호
* 원 재 료 : 천연쑥 100%
* 유통기한 : 제조일로부터 24개월
* 주의 : 고온다습한 곳은 피하고 개봉한 차는 밀봉하여 건냉한 곳에 보관하십시오.
쑥차의 그윽한 향기를 느껴 보세요..
쑥차는 3월중순에서 3월 말에 제다를 합니다.
원료는 지리산에 선돌마을(큰바위들이 세로로 다들 서있다는 마을 )에서 아주머니들이 캐주십니다.
선돌은 앞뜰이 넓어 양지뜰이다 보니 다른 곳보다 쑥이 10일 정도가 먼저 나옵니다.
해동이 되고 첫비가 오기전이라 그 조직이 연하면서도 봄의 향은 다른때 보다 더욱 더 진하답니다.
그 마을뜰의 원료로 하다 보니 그 양이 좀 작습니다.
양이 작지만 봄에 맛보는 쑥의 향은 1년 내내 마음을 풍요롭게합니다.
* 우리차 음용법
차는 기호식품이므로 기호에 맞추어 음다하는 방법에 차이가 있습니다.
저희는 일반적으로 객관화 되어 있는 음다법을 소개하고자 합니다.
- 먼저 물은 100도씨로 다 익혀야 하며 물은 약수나 석수, 자연수로 사용하는 것이 차맛에
영향을 주지 않습니다.
- 먼저 숙우, 다관, 찻잔순으로 충분히 따뜻할 정도로 다기를 데웁니다.
_ 끓인 물을 숙우에 부어 60도씨에서 70도씨 정도로 식힌 후 다관에 차를 넣고 (1인분에
0.5g 정도)숙우의 식힌 물을 다관에 붓고 1분 정도 우려 낸 후 각 찻잔에 2~3회씩 나누어
따라 차의 농도를 일정하게 하여 드시면 됩니다.
- 다관에 넣은 차는 동일한 방법으로 3~4회 정도 더 우려드시고 기호에 따라 차의 양과
물의 온도, 시간을 적당히 조절하여 드시면 됩니다.
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